Notre histoire

L'histoire du domaine

Une histoire de famille

Le domaine des Cormiers Roux à Chançay est l’héritage familial de vignerons depuis 5 générations dans la famille Gaucher. Notre exploitation viticole de propriétaires récoltants s’étend sur 22 hectares de vignes plantées exclusivement sur des terres argilo-calcaires, ce qui donne cette spécificité au Vouvray

Nos caves

Nos caves creusées dans le tuffeau offrent des conditions idéales pour la maturité de nos vins. Une telle cave permet aux vins de rester à une température constante et de respecter un taux d’hygrométrie (taux d’humidité) stable. 

Nos vins

Nous produisons des vins d’appellation d’origine contrôlée Vouvray et Appellation Touraine. Les cépages sont uniquement le Chenin pour les Vouvray et les Cabernet, Pinot Noir et Gamay pour les Touraine rosé. La cinquième génération est aujourd’hui incarnée par Eric Gaucher et Patricia Veron qui dirigent de main de maître l’exploitation viticole.

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