Notre histoire
L'histoire du domaine
Une histoire de famille
Le domaine des Cormiers Roux à Chançay est l’héritage familial de vignerons depuis 5 générations dans la famille Gaucher. Notre exploitation viticole de propriétaires récoltants s’étend sur 22 hectares de vignes plantées exclusivement sur des terres argilo-calcaires, ce qui donne cette spécificité au Vouvray.
Nos caves
Nos caves creusées dans le tuffeau offrent des conditions idéales pour la maturité de nos vins. Une telle cave permet aux vins de rester à une température constante et de respecter un taux d’hygrométrie (taux d’humidité) stable.
Nos vins
Nous produisons des vins d’appellation d’origine contrôlée Vouvray et Appellation Touraine. Les cépages sont uniquement le Chenin pour les Vouvray et les Pinot Noir, Gamay, Malbec et Grolleau pour les rosés en appellation Touraine et Val de Loire. La cinquième génération est aujourd’hui incarnée par Eric Gaucher et Patricia Veron, frère et sœur, qui gèrent ensemble l’exploitation viticole.
