Nos vins

Nos vins

Une véritable invitation au plaisir ! La robe est or pâle et la bulle fine. Le nez intense, est dominé par les fleurs blanches et le miel. Arômes que l’on retrouve dans une bouche bien équilibrée entre douceur, vivacité et son goût brioché.

Alliances gastronomiques : Idéal pour l’apéritif accompagné de toasts de saumon fumé ou en dessert avec une tarte tatin !

Les notes florales du nez s’épanouissent sur un fond d’agrumes, presque citron vert. La bouche présente une belle effervescence, soutenue par les dimensions acidulées et aromatiques, offrant ainsi une belle persistance. La cuvée Or du Commun se caractérise par une robe jaune dorée.

Alliances gastronomiques : Apéritif, plateau de fruits de mer, desserts à base de fruits et glaces.

Sa robe brillante et ses bulles fines flattent l’œil. Équilibre, fraîcheur et longueur caractérisent la bouche. Une belle expression du terroir de Chançay.

Alliances gastronomiques : Apéritif, vin d’honneur, dessert.

Ce Vouvray fines bulles Demi-Sec est le sosie du Vouvray fines bulles Sec avec un trait de douceur supplémentaire pour de tendres palais !

Alliances gastronomiques : Apéritif avec toast, tomates confites, desserts type mousse de fruits, glaces de fruit.

Cette cuvée issue des cépages Gamay et Pinot noir affiche une belle couleur rosé framboisé. Ce vin livre des arômes fruités au nez, animé par une fine effervescence. Le palais révèle une fraîcheur plaisante et un fruit soutenu.

Alliances gastronomiques : Apéritif, dessert, tarte aux fraises cheesecake.

Nez expressif aux notes de fruits rouges. La bouche est vive, d’abord une onctuosité apportée par les bulles, puis se mêlent arômes de fruits frais, fraise, et une note florale. Sa robe se distingue par de subtiles fines bulles aux reflets orangés et rosés.

Alliances gastronomiques : Apéritif, dessert, tarte aux fraises.

Suite d’un été ensoleillé, ce vin sec 2018 présente une couleur pâle de jeunesse, orné de reflets verts accompagné d’un nez évoquant la poire et la pêche. Ce vin laisse en bouche des arômes vanillés équilibrés et possède une bonne longueur.

Alliances gastronomiques : Coquillages, crustacés, charcuteries sèches.

Ce vin sec et tendre à la fois, se caractérise par une couleur jaune pâle et une robe brillante. Il dévoile un nez qui conjugue des notes de coing, de tilleul et de fruits blanc. La bouche apparaît crémeuse, évoquant une poire bien mûre.

Alliances gastronomiques : Huîtres, tajine aux olives, gâteau de noix, pain au miel et épices.

Nez floral d’une belle complexité où les notes fumées succèdent aux fruits blancs. La robe révèle des nuances jaune dorées. La bouche est ample et longue avec une belle minéralité où la sensation est douce et acidulée.

Alliances gastronomiques : Viande blanche en sauce, plats exotiques, sucré/salé.

La vigne prospère sur un sol pierreux permettant aux reflets du soleil de donner une belle robe dorée. Son nez exprime librement des notes de fruits confits. Cette cuvée mise en valeur par son côté sucré et long, elle libère ses notes de pêche bien mûre.

Alliances gastronomiques : Foie gras, fromage de chèvre, poires tapées, tarte tatin.

Ce vin possède tout ce que l’on attend d’un Vouvray moelleux. Une robe or laissant de belles larmes sur la paroi du verre. Un nez dont se dégage une admirable collection de fruits (abricot, coing, litchi, agrumes) et une bouche bien équilibrée grâce à ses notes de fruits confits et de coings.

Alliances gastronomiques : Apéritif, dessert aux fruits accompagné de glace vanillée, foie gras.

Retrouvez le soleil d’automne dans le guide hachette des vins 2019

Vouvray Élixir du Père Gaucher

Ce Vouvray moelleux de 2011 au nez généreux et gourmand se différencie par sa maturité avec en bouche des notes de fruits blancs mûrs, de coing et de miel qui peuvent rappeler certains vins cuits.

Marqué par son authenticité, l’Élixir est notre sélection du Domaine.

Alliances gastronomiques : Apéritif, dessert, foie gras.

ATTENTION : L’Élixir n’est pas disponible à la vente dans notre boutique en ligne. Il est disponible directement au domaine.

Je Bois la Vie en Rosé - IGP

Cette nouvelle cuvée rosé issue des cépages Gamay et Pinot Noir est l’accord parfait pour accompagner vos repas d’été.

Un ensemble remarquablement équilibré et une belle longueur fruitée caractérise ce rosé. 

ATTENTION : La cuvée “Je Bois la Vie en Rosé” n’est pas disponible à la vente dans notre boutique en ligne. Elle est disponible directement au domaine.

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Bulle de Raisin blanc - sans alcool

Au nez, on retrouve les notes du Chenin, la bouche est assez sucrée et très rafraîchissante grâce aux bulles présentes dans la bouteille. La robe est d’un jaune assez intense aux reflets dorés.

Alliances gastronomiques : Apéritif, dessert, crêpes et tous les gourmands qui ne consomment pas d’alcool !

Bulles de raisin rosé - sans alcool

Le Bulle de Raisin rosé est le petit frère du Bulle de Raisin blanc. Il est issu de différents cépages rosés comme le cabernet et le gamay. Il révèle des notes fruitées et agréables.

ATTENTION : Le Bulle de Raisin rosé n’est pas disponible à la vente dans notre boutique en ligne. Il est disponible directement au domaine.